Rabarber och Jordgubb

På livskraftsblogg finns en helt fantastisk rabarbersmoothie som jag var tvungen att prova!

Tyvärr hade jag inte alla grejer hemma (man tager vad man haver), men det blev ändå underbart!
Nu har jag druckit den tre dagar i rad. Kan inte sluta.

---

15-20 cm rabarber, 2 + dl jordgubbar, ett halvt megaäpple, en banan och kokossmör i mixern, vatten beroende på önskad konsistens.

...

Mums!

Blåbärsbröd och blåbärsmarmelad

Eftersom jag faktiskt är jättelat älskar jag bikarbonatbröd. Plockade fram Anna Skippers gamla "nyttiga bröd recept". Men jag varierade med att ta lite blåbär, russin och soja i det. Wow va påhittigt! Nåja. Här är det i halverad version!

2,5 dl dinkel

1 dl graham

1 dl rågsikt

1,5 dl rågkross

½ dl vetegroddar

1 tsk havssalt

2 msk sirap

4 dl sojayoghurt naturell

1 dl blåbär

½ dl russin

Släng ihop hela högen (var försiktig så du inte mosar blåbären)
i 1,5 liters form, grädda i 175 grader under 80 min. Häll över lite frön innan gräddningen. Ser alltid trevligt ut!
Tada! Färdigt!

Det finns en blåbärsmarmelad på mackan. Lite kokokssmör, cashew och blåbär gör en söt marmelad!

Linfrökex

Mina första rawfood kex! Jag gjorde enligt Erica Palmcrantz style för att vara säker på att göra rätt. Det blidde fint! Men jag tror att de är lite för lätta att bryta, men jag vet ju faktiskt inte hur de egentligen bör bli. I vilket fall som helst. Åtta timmars väntan var det värt!
Serverade kexen till mitt nya smör med gräslök och dill. Till det finns inget recept mer än; 3 dl valnötter, 2 feta nävar dill, 2 dl gräslök, vitlök, salt, kallpressad olja och vatten. Men jag tappade räkningen överdrivet bra (mer än vanligt), så jag vågar inte rekommendera något.

--

3 dl linfrön

½ dl sesamfrön

½ dl solrosfrön

½ dl pumpafrön

en tsk salt

övriga örtkrydda

1 dl vatten

I ugnen 40- 45 grader i cirka 8 + timmar.

Svårt att hålla dig hemma så länge och vågar inte ha ugnen på nattetid?
Skaffa dig en barnvakt till kexen, så löste jag det i alla fall!

Chokladgrädde

Sugen på en mäktig chokladgrädde?
Varsågod att mixa ihop ett mjöl av cashew och tillsätt resten av smaksättningen!

2 dl cashew

1 saftigt päron
2- 3 msk kakao
2 dadlar
1 msk agavesirap

Paprika- och tomatost

1 dl paranötter

3/4 dl cashew

1 dl vatten

2 msk kallpressad olja

½ röd paprika
7 st soltorkade tomater

ev. kryddor som salt eller vitlök

----

Mixa nötterna till ett mjöl och tillsätt sedan resten. Mina soltorkade tomater var marinerade i lite vitlök, därför kan det vara gott att tillsätta lite vitlök för dina vanligt soltorkade tomater.

Melondressing

Som vanligt lyckas jag tappa räkningen, eller börjar överhuvudtaget inte med räkning.
Det blev en melondressing i alla fall och receptet var ungefär såhär;

2 dl cashew
½ dl blötlagd mandel
200 g cantaloupe melon ( utan skalet)
6 msk citronsaft
2 msk äppelcidervinäger
1 msk agavesirap
+ vatten efter önskad tjocklek

Mixa nötterna till ett mjöl innan du tillsätter vätskan och resten av ingredienserna.
Testa dig fram till den goda och fräscha smaken!

Spenat- och tomatsås

Vart är spenatsåsen?
Under mina nya gröna linsgroddar och alfalfagroddar!

1 dl cashew,
En kopp med frusen spenat (rumsvärmd),
7 soltorkade tomater
1 vitlökslyfta
1 stor tomat
1 ½ dl vatten

Mixa cashew till ett mjöl, och häll ner vattnet. Därefter mixa samman alla övriga ingredienser.
Färdigt!