Bästa Kladdkakan i stan - vegansk och glutenfri

En kladdkaka vill man inte misslyckas med,

samtidigt ska den vara snabb, lätt och delicious.

Det här internetfunna recept är min trognaste vän som

gör vem som helst veganfrälst, och den glutenintoleranta glad i magen! :)

150 g veg. margarin

3 dl glutenfritt mjöl

2 dl Socker

1 dl kakao

3 msk Sirap

1 1/4 dl sojagrädde

Blanda ihop de torra ingredienserna.

Smält smöret, häll ner sirapen i kastrullen och blanda väl,

tillsätt sojagrädde.

Blanda torrt med vätska, ner i smord form

och in i den 175 grader varma ugnen

under max 19 min!

Variera med olika krämer och glasyrer,

och du får en kaka för alla tillfällen!

(chokladkräm -favorit)

Rökigt nötpålägg

Vad är grejen med leverpastej, salami och rökt skinka?
Det rökta såklart.

Få inspiration av:

1½ dl cashew

Dutt av torkade kryddor; basilika, vitlökspulver och salt.

Droppar av citron.

Cirka dl + av hackade inlagda soltorkade tomater.

½ < kork rökarom

Sesamolja

Mixa Cashew med kryddor och citron till ett bra smör.

Tillsätt soltorkade tomater,

rökarom samt droppar av sesamolja efter hand.

Veganskt och glutenfritt med Gröna LinsBiffar

Ingredienser:

2 dl okokta gröna linser

1 dl riven morot

1 dl riven gurka

1 stjälk selleri

2 nävar färsk bladspenat

1 dl solrosfrön

2 dl havregryn

½ dl sojamjöl

2 tsk "No egg"

> ½ gul finhackad lök (lätt fräst i olja)

1 handfull smått tärnad sojaost (lättsmält variant)

saft från ½ lime

Grönsaksbuljong

Ditt godaste Örtsalt

Basilika

Spiskummin

Timjan

1. Koka Linserna i grönsaksbuljong

2. Mixa bladspenat med selleri, kryddor och limesaft. Häll ner Solrosfröna och mixa slarvigt (vissa förblir hela, andra delade).

3. Häll Havregryn i en bunker, blanda ner de rivna grönsakerna. Låt stå någon minut

4. Blanda ner bladspenatsblandning, färdigkokta linser, lök samt No Egg.

5. Mixa blandningen slarvigt till en deg med ojämna bitar

6. Släng i sojaosten

7. Blött? Blanda i sojamjöl

8. Stek väl på medelstark värme

Smaka av och tillsätt vad du vill!

Servera med Bovete och du får en helt glutenfri måltid*.

(*obs. Ren Havre behövs för känsligare glutenintoleranta)

Sås?

Sojayoghurt, limesaft, ditt godaste örtsalt,

en dutt av vitlökspeppar och Agave Sirap gör en god och passande sås!

Nystart av Loveggie

Efter nästintill ett års tid i Kina är jag på hemma mark igen,

och med återfunnen plats i det svenska köket.

Med ny inspiration, men även saknad av det "vanliga svenska veganköket",

kommer jag att skapa smakliga (förhoppningsvis) måltider med mitt

välbekanta "ihopsläng" och rågade mått.

Från en Vanlig Matglad vegan till en annan matglad människa!