Ingredienser:
2 dl okokta gröna linser
1 dl riven morot
1 dl riven gurka
1 stjälk selleri
2 nävar färsk bladspenat
1 dl solrosfrön
2 dl havregryn
½ dl sojamjöl
2 tsk "No egg"
> ½ gul finhackad lök (lätt fräst i olja)
1 handfull smått tärnad sojaost (lättsmält variant)
saft från ½ lime
Grönsaksbuljong
Ditt godaste Örtsalt
Basilika
Spiskummin
Timjan
1. Koka Linserna i grönsaksbuljong
2. Mixa bladspenat med selleri, kryddor och limesaft. Häll ner Solrosfröna och mixa slarvigt (vissa förblir hela, andra delade).
3. Häll Havregryn i en bunker, blanda ner de rivna grönsakerna. Låt stå någon minut
4. Blanda ner bladspenatsblandning, färdigkokta linser, lök samt No Egg.
5. Mixa blandningen slarvigt till en deg med ojämna bitar
6. Släng i sojaosten
7. Blött? Blanda i sojamjöl
8. Stek väl på medelstark värme
Smaka av och tillsätt vad du vill!
Servera med Bovete och du får en helt glutenfri måltid*.
(*obs. Ren Havre behövs för känsligare glutenintoleranta)
Sås?
Sojayoghurt, limesaft, ditt godaste örtsalt,
en dutt av vitlökspeppar och Agave Sirap gör en god och passande sås!
